Você sabe a diferença entre os vegetais Omega 3 e os peixes Omega 3?

Está muito na moda consumir sementes ricas em ômega 3, mas você sabe a diferença entre o ômega 3 que o peixe nos fornece e o ômega 3 que diferentes vegetais e sementes nos fornecem?

Nosso colaborador AMLSPORT da mão de Ana María Lajusticia nos diz no seguinte artigo:

É muito importante que o nosso organismo cubra as quantidades de Omega 3. Semanalmente, estamos enfrentando a população parando de consumir os alimentos ricos em EPA e DHA (peixe azul) e começando a substituí-lo por alimentos vegetais. rico em Omega 3, como sementes de Chia.

Sementes, como o linho, são ricas em ácido alfa-linolênico, que no fígado é convertido em EPA e DHA, é verdade, mas é importante não esquecer o consumo de peixe azul. A seguir, detalhamos a diferença entre o animal e o vegetal Omega 3.

- Ômega-3 do óleo de peixe

EPA e DHA têm funções especiais no corpo. O DHA é altamente concentrado no cérebro, onde ajuda as células cerebrais a se comunicarem e as protege de substâncias nocivas, como a doença de Alzheimer. Está concentrado na retina dos olhos, onde é fundamental para a função visual. A EPA é importante para vasos sanguíneos saudáveis, saúde do coração e função cerebral. Também possui propriedades anti-inflamatórias e anticoagulantes que sustentam um cérebro e um coração saudáveis.

EPA e DHA são encontrados quase exclusivamente em peixes e mariscos. São mais abundantes em peixes gordurosos, como salmão, truta arco-íris, pescada-preta (bacalhau), sardinha, cavala e arenque. Todos os moluscos têm algum EPA e DHA.

- Ômega-3 de plantas e sementes

O ácido alfa-linolênico é o único ômega-3 encontrado nas plantas. Possui alguns, mas não todos, os benefícios de saúde associados ao EPA e DHA. A maior parte é oxidada ou "queimada" para obter energia. Uma quantidade muito pequena, inferior a 5%, é convertida em EPA. Somente uma quantidade muito pequena desse EPA é posteriormente convertida em DHA.

As fontes de ácido alfa-linolênico que se originam das plantas são óleo de linhaça e sementes, nozes e óleo de canola e soja. Sementes como linho e chia.

Dito isto, recomendamos que você tente sementes de linhaça / óleo, sementes de chia etc. Mas não se confunda quando encontrar no rótulo rico em ômega 3, alto conteúdo em ômega 3 etc., o importante é saber qual é o tipo de ômega 3.

Com isso escrito, não queremos desencorajá-lo a experimentar novos alimentos, como sementes etc. São muito bons em outros aspectos, como o Chia, por exemplo, tem um forte efeito laxante devido à fibra solúvel (mucilagens), que libera quando encharcada. Mas informamos sobre a importância de não esquecer de consumir peixe ou óleo de peixe semanalmente. O ômega 3 (EPA-DHA) também pode ser consumido na forma de um suplemento alimentar, como o óleo de fígado de bacalhau. 

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