Pistache: Propriedades e benefícios
O pistache é uma das nozes mais completas que existem, com uma textura agradável e bom sabor.
Neste artigo falamos sobre sua origem e coletamos suas propriedades e benefícios no corpo humano.
De onde vem o pistache?
É nativo do Oriente Médio (Irã) e é da mesma família do caju. Já era usado pelos egípcios, gregos ou romanos que o tornaram conhecido em todo o seu império a partir do século I
Nos tempos antigos, nem todos podiam comer pistache, pois eram raros e considerados um símbolo de status
Tipos de pistache
Existem diferentes formas de comer pistache, no mercado são fritos, torrados, salgados ou crus, que é a opção mais saudável.
Propriedades do pistache
Possui muitas propriedades, mas destacamos o seguinte:
- Rico em magnésio, ferro e cálcio
- Contém uma alta porcentagem de gorduras insaturadas
- Bom suprimento de carboidratos
- Fonte de proteína vegetal
- Contém vitaminas B6 e minerais como zinco, potássio e fósforo
- poder antioxidante.
O que tem 100 gramas de pistache?
| Energia | 562 cal |
| Gordura total | 45,39 gr |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 23,82 gr |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 13,74 gr |
| Gordura saturada | 5,55 gr |
| Colesterol | 0 gr |
| Açúcar | 7,6 mg |
| Hidratos de carbono | 27,5 gr |
| Gordura saturada | 5,55 gr |
| Fibra alimentar | 10.3 gr |
| Proteínas | 20,27 gr |
| Água | 3,91 gr |
| Vitamina B9 | 51 g |
| Vitamina C | 5,6 mg |
| Vitamina A | 415 IU |
| Vitamina B9 | 1,7 mg |
| Vitamina E | 2,30 mg |
| Vitamina B3 | 1,3 mg |
| futebol | 105 mg |
| ferro | 3,92 mg |
| Potássio | 1.025 mg |
| Magnésio | 121 mg |
| Fósforo | 490 mg |
| zinco | 2,20 mg |
| Sódio | 1 mg |
Fonte: todoalimentos
Os pistaches engordam?
O consumo moderado de pistache é um grande aliado para uma alimentação saudável, pois se ingerido cru, pode se beneficiar de todas as suas propriedades.
Em um estudo publicado pelo 'New England Journal of Medicine', é recomendado comer uma ingestão diária de cerca de 28-30 gramas de pistache por dia (cerca de 50 pistaches por dia com calorias próximas a 130 Kcal)
Benefícios do pistache
Vendo a tabela anterior de todas as propriedades que o pistache possui, não há dúvida de que é um bom alimento para incorporar na nossa alimentação.
O consumo regular de pistache pode ter os seguintes benefícios
- Melhora a saúde cardiovascular e o colesterol
- Eles evitam o risco de doenças cardiovasculares
- Eles controlam os níveis de açúcar (vitamina B6).
- Rico em antioxidantes
- Alto valor nutricional
- Fonte de proteína vegetal e carboidratos
- Reduz o estresse e a anemia (fósforo e ferro)
- Melhora o desempenho atlético (potássio)
- Rico em magnésio, ferro e cálcio
- Ajuda a prevenir obesidade e diabetes
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