Receitas esportivas: berinjelas no estilo pizza.

Na NutriSportEles estão em campanha durante o confinamento para tornar nossos dias mais suportáveis, então eles criaram ums saudável e fácil de fazer receitas

Hoje deixamos um que além de ser muito simples, é delicioso

Receita estilo pizza de berinjela.

Ingredientes:

• 2 beringelas médias
• Molho de tomate
• Queijo ralado para derreter
• Orégano
• Sal a gosto
• Azeite virgem extra

Passo a passo:

Aqueça o forno a 180ºC. Corte as berinjelas longitudinalmente em fatias com pelo menos 1 cm de espessura.

Salgue-os dos dois lados e deixe descansar por 10 minutos para liberar a água. Seque bem cada fatia com papel absorvente.

Pincele as fatias de berinjela com óleo e coloque-as em uma assadeira com papel manteiga.

Asse 10 minutos a 180ºC, vire-os e asse por mais 10 minutos. Retire as berinjelas do forno e aumente a temperatura para 200ºC.

Cubra as fatias de berinjela com molho de tomate, queijo ralado e orégano. Opcionalmente, você pode adicionar outros ingredientes, como presunto, atum, bacon, cebola, cogumelos, ...

Coloque a bandeja novamente no forno e asse mais 5 minutos a 200ºC até que o queijo derreta.

Retire e sirva.